Brownie butter cake
Voici la recette de brownie butter cake. Encore une recette sortie de mes archives, que je vous avais partagé dans mes débuts sur les réseaux sociaux.
Il est temps de ressortir les classiques.
C’est un gâteau moitié brownie et moitié butter cake (cake au beurre).
Les américains ont cette folle passion de mixer deux recettes déjà bien caloriques et d’en faire une espèce de bombe !
Les filles en raffolent au goûter alors de temps en temps, je m’exécute.
La pâte à brownie :
- 140 gr de chocolat noir
- 50 gr de beurre doux
- 50 gr de vergeoise (sinon sucre roux, cassonade)
- 1 oeuf
- 35 gr de farine
La pâte à butter cake :
- 120 gr de beurre doux
- 100 gr de sucre
- 2 oeufs
- 120 gr de farine
- 1/2 cc de levure chimique
- 50 ml de lait
Matériel utilisé :
- Moule 12 Mini-cakes FLEXIPAN® ORIGINE
- Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Pour la pâte à brownie : faites fondre le chocolat et le beurre.
Ajoutez-y le sucre, la farine et l’oeuf et mélangez rapidement.
Répartissez la pâte dans les empreintes, puis tapotez le moule pour égaliser la pâte. Enfournez 8 min à 180°C pour les mini cakes ou 12 min pour un cake familial.
Pendant la cuisson, préparez la pâte à butter cake : fouettez le beurre et le sucre afin d’obtenir un texture bien crémeuse.
Ajoutez les oeufs et fouettez à nouveau. Incorporez la farine, la levure et le lait en dernier. On obtient un pâte bien lisse.
Répartissez sur les brownies et enfournez pour 18 à 20 min (surveillez la coloration) pour des minis et 25 min pour un cake familial. Démoulez le brownie butter cake tiède ou froid.
Bonne dégustation 😍
Et si vous aimez le brownie butter cake, testez ma recette de brownie ultra fondante, c’est par ici : clic.
Donuts au four
