Cake façon pépito

Voici une recette de cake façon pépito aux pépites de chocolat. Les filles raffolent de ces gâteaux moelleux industriels (que je trouve particulièrement gras). J’ai eu comme challenge de reproduire un version maison plus légère.

Je voulais utiliser une recette de marbrés deux chocolats que j’ai sur mon Instagram en vidéo IGTV, j’ai un peu bidouillé la recette et n’ayant plus de yaourt, j’ai utilisé une danette. Le résultat est terriblement moelleux, les filles ont adoré !

Les ingrédients (Pour 12 cakes) :

• 1 danette vanille (115 gr)
• 1 pot de lait (130 gr)
• 3 gros oeufs
• 1/2 pot d’huile (60 gr)
• 1 cc d’extrait de vanille
• 3/4 pot de sucre (70 gr)
• 3 pots de farine (200 gr)
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pot + 1/2 de pépites de chocolat (150 gr) 

Matériel utilisé :

• Moule 12 Mini-cakes FLEXIPAN® ORIGINE – Ref : FP 2394
• Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
• Drops (pépites) chocolat noir 50 %

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C. 

Fouettez dans un saladier : la danette, le lait, les oeufs, l’huile et la vanille.

Dans un autre récipient mélangez les poudres (sucre, farine et levure chimique).

Ajoutez les poudres tamisées dans la préparation liquide, fouettez afin d’obtenir une préparation lisse. 

Incorporez les pépites de chocolat et mélangez.

Répartissez la pâte dans vos empreintes.

Enfournez 20 à 25 min, la lame du couteau doit ressortir sèche.

Laissez tiédir avant de démouler, couvrez d’un linge à la sortie du four pour conserver le moelleux. 

Bonne dégustation ! Découvrez aussi la recette du gâteau chocoréo : clichttp://accueil.healthy-laura.com/gateau-chocoreo/.

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