Biscuits,  Sucré

Sablés noisettes

Voici une déclinaison de mes sablés confiture mais cette fois, c’est la version sablés noisettes ! Les filles adorent cette recette et dévorent la fournée de biscuits en quelques secondes. Un goûter parfait avec un bon chocolat chaud.

Les ingrédients (pour une vingtaine de biscuits) : 

  • 150 gr de beurre pommade doux
  • 1 cc de sirop Monin noisette ou extrait ou pâte de vanille
  • 70 gr de sure glace
  • 50 gr de poudre de noisettes
  • 170 gr de farine
  • 2 jaunes d’oeufs
  • Pâte à tartiner (le comptoir de Mathilde – lait pétillant)
  • Noisettes torréfiées (déco)

Matériel utilisé :

* { Mon code conseillère Guy Demarle : Laura HERVE – 59113 }

Préparation : 

Fouettez le beurre pommade, ajoutez le sucre glace et mélangez afin d’obtenir une texture crémeuse. 

Incorporez le sirop noisette (ou vanille), la poudre de noisettes et la farine.

Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs, la pâte est un peu collante, c’est normal. 

Filmez et réservez au frais 30 min. 

Préchauffez le four à 160 °C, formez des petites boules et déposez les dans les empreintes du moule. Ensuite, aplatissez avec la paume de votre main pour que la pâte prenne bien la forme de l’empreinte. 

Enfournez 15 min à 160°C, démoulez à chaud et poursuivez 15 min de cuisson toujours à 160°C. Les sablés noisettes seront bien dorés.

Si vous n’avez pas ce moule, vous pouvez simplement former une petite boule, légèrement l’aplatir et la déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Creuser légèrement un puit au centre avec votre doigt et enfournez 20 min environ.

Laissez les sablés noisette refroidir et garnissez-les de pâte à tartiner et décorez d’une demi noisette.

Retrouvez aussi la recette des sablés confiture : clic.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *