Crumble muffins healthy
4 mai 2020
Les muffins :
- 1 yaourt
- 30 gr de lait
- 40 gr d’huile
- 1 cc d’extrait de vanille
- 1 oeuf
- 150 gr de farine
- 1 cc de levure chimique
- 70 gr de sucre brun, muscovado ou roux ou vergeoise.
- Fruits ou pépites de chocolats
Le crumble :
- 50 gr de flocons d’avoine
- 20 gr de farine
- 2 CS de sucre brun / roux ou vergeoise
- 1 à 2 CS d’huile d’argan / coco / beurre fondu …. .
Matériel utilisé :
- Moule 20 Mini-muffins FLEXIPAN® ORIGINE – Ref : FP 2031 *
- ou Moule 12 Muffins droits FLEXIPAN® ORIGINE – Ref : FP 2051 (il faudra doubler la recette) *
- Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm *
- * Mon code conseillère Guy Demarle : Laura HERVE – 59113 .
La recette en vidéo :
Préparation :
Dans un saladier, fouettez le lait, le yaourt, la vanille, l’huile et l’oeuf.
Ajoutez-y les poudres (farine, levure, sucre) et mélangez afin d’obtenir une pâte lisse.
Incorporez les pépites de chocolat ou fruits et versez dans vos moules, remplissez à moitié vos empreintes.
Préparez ensuite le crumble : mélangez tous les ingrédients à l’aide d’une spatule. Répartissez sur les muffins.
Enfournez 20 min pour des minis à 180°C et environ 25 min pour des gros.
Ils sont terriblement moelleux et gourmands avec le crumble.
Vous n’en ferez qu’une bouchée. Bonne dégustation !
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