Brunchs,  Salé,  Viandes et volailles

Burger poulet

Une recette de burger au poulet façon long chicken burger.

C’est très simple et rien à voir avec ceux des fast foods bien gras. Pour la recette des pains burger, vous retrouverez la recette ici : clic.
Je les façonne de façon allongées et je parsème des flocons d’avoines sur le dessus (je divise les quantités par 2 pour faire 6 pains).

Les ingrédients : 

  • 6 pains burger
  • 6 filets de poulet (assez épais)
  • marinade : 3 cc d’huile d’olive + 1 cs de paprika, 1 cs d’ail semoule + 1 cc de curcuma + 1 cc de sel.
  • 6 tranches de cheddar
  • salade / tomates / oignons / cornichons
  • sauce de votre choix

Matériel utilisé :

* { Mon code conseillère Guy Demarle : Laura HERVE – 59113 }

Préparation : 

Idéalement la veille (si vous n’êtes pas équipé(e) du Be Save ), préparez votre marinade en mélangeant le poulet, les épices et l’huile d’olive.

Coupez vos pains burger en deux et maintenez au chaud dans votre four éteint.

Faites griller vos filets de poulet, je n’ajoute pas de matières grasses car il y a déjà de l’huile d’olive dans la marinade. J’ajoute en milieu de cuisson un peu d’eau, les filets seront encore plus moelleux.

Ajoutez les tranches de fromage sur vos filets directement dans la poêle, couvrez pour que le fromage fonde.
Pour le montage, ajoutez la sauce de votre choix sur chacune des tranches de pains, puis dans cet ordre : salade, filet de poulet et fromage, oignons, tomates et cornichons. Recouvrez de la deuxième tranche de pain et dégustez !

Je ne prépare pas d’accompagnement généralement, sinon des frites au four maison, c’est déjà assez copieux comme ça.


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