Cafetière Delonghi

Mon avis et tout ce qu’il faut savoir sur la cafetière Delonghi. Je reçois énormément de questions par rapport à cette broyeuse : Est-ce que j’en suis satisfaite ? Où j’achète le café ? … Alors autant tout regrouper ici.

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Pourquoi Delonghi ?

Le café c’est sacré à la maison. J’ai fait comme tout le monde, je me suis équipée avec différents modèles. Tout d’abord, une cafetière filtre, puis Senseo, dolce Gusto, Nespresso Pixie et Vertuo, j’ai aussi eu une cafetière à piston Bodum, une cafetière percolateur… Bref, j’ai fait un peu le tour de ce qu’on trouve sur le marché.

Mon avis : Si j’avais pu, j’aurais investi directement dans la Delonghi, la qualité de café et boisson lacté est incomparable.

Pourquoi une broyeuse ?

Tout simplement car je préfère le café fraichement moulu, donc des arômes plus intenses, il y a aussi l’aspect pratique (pas de dosettes ou capsules). La cafetière Delonghi délivre automatique la bonne quantité de café, broie les grains de café et enfin prépare le café.

Quel modèle ?

J’ai opté pour le modèle Dinamica (référence Feb3535.W), à 599€, c’est un milieu de gamme très satisfaisant. Elle existe en 3 coloris : blanche (celle que j’ai), noire, et grise.

Vous pouvez la retrouver sur le site : www.grainsdecafe36.fr (@grainsdecaféchateauroux sur Instagram).

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Ses caractéristiques ?

Très simple d’utilisation, on peut régler deux types de préférences pour toutes les boissons choisies (via les touches en façades, écran tactile) et via les réglages “mymenu”.

Il y a 6 boissons disponibles : Espresso, Café Classique, Café long et Doppio+. + 2 boissons en plus dans le menu.

Une buse vapeur améliorée pour les préparation de lait chaud, mousse de lait ou boisson lactées comme les latte, cappuccino, macchiato ou simplement pour de l’eau chaude.

C’est le compromis parfais entre l’entrée de gamme Magnifica (aux alentours de 400 €) et le modèle Primadonna (plus de 1000 €).

Mise en service et utilisation :

Lors de la mise en service, un premier cycle de rinçage est à prévoir pour nettoyer les buses.

Le réservoir est assez grand, 1 l 8. On peut y placer et je vous le recommande une cartouche filtrante pour préserver votre machine du calcaire et tartre.

Sur le dessus de la machine, on y retrouve le réservoir à grains de café (environ 250 gr) et une trappe à café moulu si vous souhaitez varier pour un café aromatisé ou un déca. Vous y trouverez une molette afin de régler la mouture, cela aura une incidence sur l’intensité du café et sur le temps d’extraction :

• Mouture fine = extraction plus lente mais plus forte / amer
• Mouture plus grosse = extraction plus rapide donc moins forte.

En façade, il y a l’écran lcd avec des raccourcis vers : Espresso, Café Classique, Café long et Doppio +. Vous pouvez préparer deux boissons simultanément.

Dans le menu, vous pouvez personnaliser “mymenu” pour vos autres boissons, modifier l’intensité du café, utiliser la buse vapeur, la fonction « cuillère » pour le café moulu ou même lancer un cycle de détartrage.

Le cycle de rincage à l’allumage et lorsque la machine s’éteint est automatique, de même que le cycle de détartrage.

Niveau entretient, je conseille (comme indiqué sur la notice) de contrôler régulièrement (environ une fois par mois) que l’intérieur de la machine n’est pas sale. Dans le cas contraire, il faut enlever les dépôts de café à l’aide d’un pinceau et/ou d’une éponge. Pour le détartrage, la machine détecte automatiquement quand il faut lancer un cycle de détartrage, je vous conseille de toujours avoir en stock du détartrant : clic.

En conclusion, cette cafetière est très intuitive et simple d’utilisation et d’entretient.

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Les cafés :

Qui dit cafetière broyeuse, dit café en grains. J’ai eu la chance de découvrir les cafés de “grains de café Châteauroux”, torréfacteur artisanal implanté à Châteauroux, qui perpétue la tradition du café depuis 1982.

J’ai reçu plusieurs sortes de cafés à découvrir de la part de Katia et Greg qui sont de vrais passionnés et très gentils. Aujourd’hui, je commande exclusivement mon café par leur biais. Ils ont une jolie boutique dans la ville de Châteauroux et une boutique en ligne. Si vous avez besoin d’aide pour acquérir une machine ou sur les cafés, thés… ils seront toujours de bons conseils.

Vous retrouverez sur leur site : cafetières, dont ma cafetière broyeuse (clic), accessoires, cafés, thés et gourmandises sucrées.

Ce qui est super sur leur boutique, c’est de pouvoir choisir la taille du paquet (découverte : 250 gr) et jusqu’à 1kg (pour vos cafés chouchous).

Vous pouvez également, choisir la mouture de votre café : grains, italienne, pistons, Expresso et filtre… comme je vous le disais précédemment, ce sont des spécialistes !

Voici mes cafés chouchous, : commandez ici.

• Moka, origine Ethiopie, doux et harmonieux.
• Colombie Excelso bio, doux avec un belle longueur en bouche).
• 1982 (équilibré), ce café est issu d’un assemblage maison de 3 Origines (Afrique, Asie, Amérique). Café intense, un corps riche avec de la douceur. 
• Kenya, issu de plantations entre 1500m et 2100m, avec une acidité franche et nette. Café remarquablement doux.  

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Pour clôturer cet article, je n’allais pas vous laisser sans une recette.

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Latte macchiato caramel

• 2/3 de votre tasse de lait (végétal possible, mousse un peu moins bien)
• 1 cc de sirop caramel Monin, commandez ici avec mon code conseillere (Laura HERVE) : clic
• espresso
• 1 cc de caramel beurre salé (recette ici : clic) pour le topping

Commencez par faire mousser le lait avec le sirop à l’aide de la buse vapeur, j’incline légèrement la tasse et je fais des mouvements de haut en bas.

Ensuite sélectionnez 1 espresso, on voit les différents couches : latte, espresso et mousse de lait.

Je décore avec peu de caramel sur la mousse lait. Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter de la crème fouettée et des éclats d’amandes, comme chez Starbucks.

Mon prochain article arrivera semaine prochaine sur le be save, le système de mise sous vide de chez Guy Demarle !