Salé,  Viandes et volailles

Idées salades

Je voulais vous partager ici mes idées salades que j’aime énormément. Si vous me suivez sur Instagram : @healthy__laura, vous savez que les salades composées c’est ma passion lol.
Je me suis dit autant réunir ici aussi mes idées salades. Je vous partages mes combinaisons, je vais quantifier à l’assiette car c’est comme cela que j’ai l’habitude de les préparer.

Mes ustensiles chouchous :

* { Mon code conseillère Guy Demarle : Laura HERVE – 59113 }

Salade complète Avocado
  • 2 poignées de Salade (feuille de chêne)
  • 10 tomates cerises coupées en 2
  • 2 CS de maïs (sans sucres ajoutés c’est mieux)
  • 100 gr d’ allumettes de jambon
  • 1 tranche de cheddar coupés en petits carrés
  • 1/2 petit avocat (s’ils sont gros 1/4)
  • 1/2 échalotes émincées
  • basilic frais (4/5 feuilles)
  • sauce : 1 cs de moutarde, 1 cs de vinaigre de xérès, 1 cs de vinaigre de cidre, 3 cs d’huile d’olive, sel et poivre.
Salade César
  • 2 poignées de Salade (laitue iceberg)
  • 10 tomates cerises coupées en 2
  • 2 CS de maïs (sans sucres ajoutés c’est mieux)
  • 1 escalope de poulet grillée
  • Copeaux de comté
  • 5 radis coupés en rondelles
  • Tranches de concombres coupées en 4
  • Oignon rouge
  • sauce : 1 cs de jus de citron, 1 cs de vinaigre balsamique blanc, sel et poivre, vous pouvez rajouter 1 cs de fromage blanc.
Pokéball bœuf yakitori
  • 1 portion de riz vinaigré, recette ici : clic
  • 3 brochettes bœuf gouda, recette ici : clic
  • 1/4 d’avocat
  • concombre
  • 2 cs de haricots plats ou fèves
  • poivrons ou piments rouges hachés finement
  • tiges d’oignons blancs
  • graine de sésames
  • vinaigrette : 1 cs de sauce soja sucrée, 1 cs d’huile de sésame, le jus d’ 1/2 citron vert, 1 pointe de purée de piment.
Salade Océane
  • 1 grosse poignée de salade
  • 8 à 10 crevettes
  • 2 cs de pois chiches
  • 1/4 d’avocat
  • 5 tomates cerises coupées en deux
  • 1 carotte épluchée et tranchée finement (économe ou Mandoline compacte).
  • Vinaigrette (1 cs de vinaigre balsamique blanc + 1 CS d’huile d’argan Oleysis + quelques noix de cajous concassées).
Salade italienne
Salade Italienne Jambon
  • 1 poignée de salade
  • 2 tranches de jambon italien
  • 10 tomates cerises coupées en deux
  • 8 olives noires
  • 5 mini boules de mozzarelle coupées en deux
  • 2 champignons pelés et émincés en lamelles
  • 4 cornichons coupées en fines rondelles
  • vinaigrette : 1 cs de moutarde + 2 cs de vinaigre balsamique blanc + 2 cs d’huile d’olive + 1 cc d’épices italiennes

Je vous partagerai mes anciennes et nouvelles idées ici régulièrement ! Bonne découverte.

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