Idées salades
26 juin 2020
Je voulais vous partager ici mes idées salades que j’aime énormément. Si vous me suivez sur Instagram : @healthy__laura, vous savez que les salades composées c’est ma passion lol.
Je me suis dit autant réunir ici aussi mes idées salades. Je vous partages mes combinaisons, je vais quantifier à l’assiette car c’est comme cela que j’ai l’habitude de les préparer.
Mes ustensiles chouchous :
- Mini hachoir manuel Tornado – Ref : MA 43 pour émincer, hâcher.
- Mandoline professionnelle – Ref : MA 55 pour découper en rondelles, juliennes…
- Mandoline compacte – Ref : MA 96 pour émincer très finement.
- Mini hachoir manuel Aromate – Ref : MA 88 pour émincer les aromates en petites quantités.
- Couteau à pâtisserie – Ref : MA 95, un couteau au top pour les légumes et pâtisseries.
* { Mon code conseillère Guy Demarle : Laura HERVE – 59113 }
- 2 poignées de Salade (feuille de chêne)
- 10 tomates cerises coupées en 2
- 2 CS de maïs (sans sucres ajoutés c’est mieux)
- 100 gr d’ allumettes de jambon
- 1 tranche de cheddar coupés en petits carrés
- 1/2 petit avocat (s’ils sont gros 1/4)
- 1/2 échalotes émincées
- basilic frais (4/5 feuilles)
- sauce : 1 cs de moutarde, 1 cs de vinaigre de xérès, 1 cs de vinaigre de cidre, 3 cs d’huile d’olive, sel et poivre.
- 2 poignées de Salade (laitue iceberg)
- 10 tomates cerises coupées en 2
- 2 CS de maïs (sans sucres ajoutés c’est mieux)
- 1 escalope de poulet grillée
- Copeaux de comté
- 5 radis coupés en rondelles
- Tranches de concombres coupées en 4
- Oignon rouge
- sauce : 1 cs de jus de citron, 1 cs de vinaigre balsamique blanc, sel et poivre, vous pouvez rajouter 1 cs de fromage blanc.
- 1 portion de riz vinaigré, recette ici : clic
- 3 brochettes bœuf gouda, recette ici : clic
- 1/4 d’avocat
- concombre
- 2 cs de haricots plats ou fèves
- poivrons ou piments rouges hachés finement
- tiges d’oignons blancs
- graine de sésames
- vinaigrette : 1 cs de sauce soja sucrée, 1 cs d’huile de sésame, le jus d’ 1/2 citron vert, 1 pointe de purée de piment.
- 1 grosse poignée de salade
- 8 à 10 crevettes
- 2 cs de pois chiches
- 1/4 d’avocat
- 5 tomates cerises coupées en deux
- 1 carotte épluchée et tranchée finement (économe ou Mandoline compacte).
- Vinaigrette (1 cs de vinaigre balsamique blanc + 1 CS d’huile d’argan Oleysis + quelques noix de cajous concassées).
- 1 poignée de salade
- 2 tranches de jambon italien
- 10 tomates cerises coupées en deux
- 8 olives noires
- 5 mini boules de mozzarelle coupées en deux
- 2 champignons pelés et émincés en lamelles
- 4 cornichons coupées en fines rondelles
- vinaigrette : 1 cs de moutarde + 2 cs de vinaigre balsamique blanc + 2 cs d’huile d’olive + 1 cc d’épices italiennes
Je vous partagerai mes anciennes et nouvelles idées ici régulièrement ! Bonne découverte.
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