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Cookies Bunny
Voici une version de cookies Bunny super gourmands et trop mignons.
Pour la base de cookies, c’est la recette de base de ma copine Jenny (@ma.tribu.et.moi) : www.matribuetmoi.com, on a juste baissé un peu la quantité de cassonade pour cette version.
Ils sont garnis de ganache au chocolat noir et une déco super simple et rapide à faire avec vos enfants.
Ces cookies pourront servir de décorations comestibles pour vos tables de Pâques.
La pâte à cookies (pour 20 pièces) :
- 115 gr de beurre demi-sel mou (prévoir de le sortir à l’avance)
- 220 gr de farine t45 fluide
- 1 oeuf
- 100 gr de sucre cassonade
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cc d’arôme de vanille liquide
- 3 cs de brisures d’oreo chocolat râpé
Matériel utilisé :
- Moule 20 Mini-muffins FLEXIPAN® ORIGINE – Ref : FP 2031
- Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
Préparation :
Préchauffez le four à 140 en chaleur tournante.
Mélangez le beurre mou avec le sucre à la fourchette.
Ajoutez oeuf ainsi que l’extrait de vanille et bien mélanger.
Ajoutez petit à petit la farine, la levure, le mélange doit être bien homogène.
Incorporez les brisures d’oreo et mélanger à nouveau.
Formez des boules de 20 gr (format moule mini muffins)
Creusez le centre, les cookies vont gonfler en cuisson c’est normal.
Enfournez 20 min.
À la sortie du four, creusez le centre pour la ganache et attendez qu’ils refroidissent avant de les démouler.
Ganache et décoration :
- 150 gr de chocolat noir
- 150 gr crème liquide entière
- Brisures d’oreo ou chocolat râpé
- Pâte à sucre ou amande
- Colorant alimentaire orange
- Fanes de carotte ou persil plat
Préparation :
Pour la ganache, faites fondre au bain-marie le chocolat et la crème liquide(ou micro-ondes pendant 1min30 à 600 w max).
Mélangez à l’aide d’une spatule afin d’obtenir une ganache lisse et brillante.
Versez 1 CS de ganache dans vos cookies refroidis.
Parsemez de brisures d’oreo.
Pour les carottes, faites une bille de pâte à sucre ou pâte d’amandes orange.
Formez un boudin et affinez un bout pour donner la forme de carottes.
Faites des stries à l’aide d’un couteau ou cure-dents.
Enfoncez un bout de fâne ou persil sur le dessus.
Déposez une carotte et enfoncez-la légèrement.
Laissez la ganache cristalliser pendant 1h à température ambiante. Si vous les préparez d’avance, je vous conseille d’ajouter les fanes ou le persil au dernier moment. Bonne dégustation !
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